1.猪肉飞水过冷河待用。

　　 2.红萝卜切块。

　　 3.红萝卜块先放入压力锅内。

　　 4.接着放杏仁以及猪肉、菜干、陈皮。

　　 5.锅内注入半锅水盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。

　　 6.待压力锅排气后半小时再打开锅盖，将猪肉捞出作另外菜式之用。

　　 7.继续大火煮沸约十分钟之后放少盐、胡椒粉、鸡精调味即可熄火。