软炸排骨，外焦里嫩 软炸排骨用料工具 主料： 排骨 (适量) 面粉 (适量) 调料： 盐 (少许) 酱油 (少许) 大豆油 (适量) 料酒 (适量) 姜 (少许) 胡椒粉 (少许) 厨具： 炒锅 软炸排骨的做法: 1.猪小排清洗干净，沥干水份 2.排骨用料酒、姜片淹20分钟。面粉加入酱油、盐、胡椒粉、清水调成炸糊 3.炒锅加入大豆油，烧至6-7成热 4.排骨放入炸糊里沾匀 5.排骨依次入油炸制 6.炸至外面焦黄就可以出锅了 7.外焦里嫩的哈 小窍门： 吃时沾芝麻盐或花椒盐也可以
