用料 小鸡腿350g 盐适量 酱油适量 料酒适量 冰糖适量 八角适量 桂皮适量 当归适量 枸杞适量 五香小鸡腿的做法步骤 1.小鸡腿冰箱拿出常温下退冰 2.香料先准备好,洗净沥干水分 3.鸡腿退冰后用开水焯一下,去除杂质 4.沥干备用 5.另起一干净锅,注入适量的开水 6.水烧开后加入适量的盐、酱油、冰糖 7.倒入除枸杞外的其他香料 8.放入飞过水的鸡腿 9.大火烧开,盖上锅盖小火煮15分钟 10.放入枸杞煮5分钟收汁即可起锅食用 小贴士 冰冻的鸡腿最好是先焯后去杂质血水才食用,用小火焖熟的鸡腿才比较入味。