1.原料

　　 2.原料

　　 3.牛里馅加入葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、糖、鸡精、香油拌匀，放入生抽拌匀腌10分钟

　　 4.牛里馅里再放入面包糠

　　 5.放入藕末拌匀

　　 6.煎锅置于中火上，放少许油，四成油温时，将牛肉馅挤成丸子，放入锅中煎制，翻面一次

　　 7.煎至两面金黄，放入大料、葱末、鸡汤（清水也可）、生抽、鸡精

　　 8.汁水收入丸子内，再翻面，煎片刻即可盛入盘内