用料 鱿鱼圈500g 油适量 盐适量 孜然适量 鸡蛋1个 生粉适量 面包屑适量 白胡椒粉适量 料酒适量 孜然鱿鱼圈的做法步骤 1.鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净，控干水分。 2.加入适量的盐、白胡椒粉。 3.加入料酒。 4.稍腌一下。 5.准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。 6.先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。 7.再放鸡蛋液里蘸一下。 8.然后放面包糠里滚一下。 9.放入7分热的油锅中炸成金黄即可。 10.趁热吃吧，凉了不好吃了。 小贴士 1、鱿鱼圈可以买现成的，也可以自己买鱿鱼制作，现成的省事，超市冰柜里有售。 2、炸鱿鱼圈是一道现炸现吃的菜，趁热吃才会香脆，凉了就不好吃了。 3、鱿鱼圈一定要腌制不然是没有味道的。 4、炸好的鱿鱼圈可以蘸番茄酱吃，撒上少许孜然或者撒椒盐吃都是很好的。 5、中小火慢慢炸，大火容易炸糊。不要炸太长时间，金黄色即可。
