豉油鸡是粤菜中著名的一道菜，做法很简单材料也容易，这道菜色泽鲜亮、鸡肉嫩滑。

    主料

    三黄鸡1200克

    辅料

    黄酒20毫升  柱侯酱30克  白糖10克  生抽100毫升  老抽10毫升  食盐3克  生姜15克

    豉油鸡的做法

    1.三黄鸡清洗干净

    2.碗内放倒入1碗清水、100毫升的生抽、20毫升的黄酒

    3.然后再加入柱候酱、白糖、食盐、老抽拌匀调成汁

    4.光鸡放入锅内，加入生姜

    5.然后把酱汁倒入

    6.大火烧开后，改中火慢煮直至把鸡煮熟，在煮的中途适时的翻动几下

    7.煮好的鸡捞起放晾

    8.后再剁块即可

    烹饪技巧

    家中有陈皮的话，也可以加些，煮好的鸡味道更浓郁。