用料 四季豆500g 泡椒15g 油适量 盐适量 白砂糖1茶匙 生抽1汤匙 蒜子5瓣 剁椒四季豆的做法步骤 1.四季豆清洗干净,剥去筋条 2.直接用手掰成适当的长度即可。最好不要用刀切 3.准备一些蒜片 4.热锅热油,下四季豆快炒 5.当四季豆转为翠绿色的时候,放入蒜片一起炒香 6.加入适量的盐 7.适量的糖 8.再来上一勺剁椒 9.再来上一点生抽提提鲜 10.最后大火翻炒均匀即可出锅了 小贴士 四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素,因此烹制一定要加工熟透才能食用,否则易发生中毒。