1.虾去须开背去肠线后洗净沥干水。

　　 2.花蟹去内脏洗净后斩件。

　　 3.生蚝肉洗净后焯水。

　　 4.鱿鱼去皮去内脏洗净后切成圈焯水。

　　 5.花甲洗净焯水。

　　 6.洋葱洗净后切丝。

　　 7.番茄洗净后切粒

　　 8.锅内放少量油，烧热后加入姜片和葱段，爆香后加入虾、花蟹、生蚝肉、花甲、鱿鱼翻炒。

　　 9.加入洋葱丝炒匀，烹入料酒，然后加入清水。

　　 10.煮沸后加入番茄粒。

　　 11.再次煮沸时加入米饭。

　　 12.最后加入适量盐、鸡粉、番茄酱调味即可。