用料 鸡胸肉1块 黄瓜1根 胡萝卜0.5根 果仁适量 葱姜蒜适量 料酒0.25小匙 酱油0.25小匙 面酱0.25小匙 淀粉适量 醋适量 津味宫爆鸡丁的做法步骤 1.鸡胸切丁,加料酒,葱姜淹制 2.黄瓜,胡萝卜切丁 3.果仁过油,中火慢炸,颜色变深后拿出 4.鸡胸加淀粉搅拌上劲 5.把鸡胸下油划开,盛出 6.下两个撕碎的干尖椒 7.中火煎出香味,放葱姜蒜 8.放胡萝卜丁炒一下,放鸡丁,翻炒 9.烹料酒 10.放酱油,面酱 11.炒匀后,放一点点醋 12.放黄瓜,果仁,炒一下,出锅 小贴士 这个酱汁因为加了黄芥末，不会觉得沙拉酱会腻，再加些柠檬汁，还能给人清爽的感觉，还多出一点酸，很适合夏天。
