生二宝坐月子的时候亲戚朋友送来好多红糖,装了几大罐实在吃不完,想办法消耗掉,做个芝麻红糖三角包当早餐很不错哟。
中医营养学认为,性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血作用。相对而言,白糖虽味甘,然其色白,性平,故其补血的效果远不及红糖。根据我们的分析结果,由于白糖过于纯净,其中几乎不含微量元素成分,其营养功效自然与红糖不可同日而语。即使在科技发达的日本,许多食品还特地标明“纯正红糖”字样,这从一个侧面说明了红糖非同于白糖的作用,所以家庭和食堂应常备红糖
主料
面粉500克
辅料
水250克 酵母5克 芝麻2勺 红糖5勺 面粉1勺
芝麻红糖三角包的做法
1.面包桶放入温水

2.加入酵母

3.放入面粉

4.用筷子搅拌成絮状

5.启动揉面程序,揉成光滑的面团后发酵至两倍大

6.碗中加入红糖,芝麻和适量面粉

7.搅拌均匀

8.发酵好的面团重新揉匀排气

9.分割成等份的剂子

10.每个剂子都揉圆

11.然后擀成圆片

12.放入芝麻红糖馅

13.将馅料包好做成三角包

14.将生坯全部做好

15.蒸笼刷油,将生坯放入蒸格继续醒发半小时

16.冷水上锅蒸二十分钟





烹饪技巧
关火后三分钟开盖









