清蒸馒头鱼的做法
来源：菜谱汇
编辑：菜谱汇主编
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用料
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馒头鱼500克
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盐，鸡精，胡椒粉，适量
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料酒，姜，葱，剁椒，适量
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蒸鱼豉油，植物油适量
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清蒸馒头鱼的做法步骤
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把鱼鳃与鱼肚一掐，就连一起去掉，用水一漂就行。鱼肉非常鲜嫩，最适合清蒸了。做法；放些盐，鸡精，胡椒粉，料酒，姜，葱，剁椒，蒸鱼豉油，植物油，微波炉，高火4分钟即可
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小贴士
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1、腊肉有咸味不要放盐 ，口重者要少量放盐；
2、荷兰豆最好开水中放入少许油和盐，可以保持青翠的绿色，放入水中避免变黄，同时有利于快炒时快熟，保持脆嫩清爽口感。
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