家常早餐面

    主料

    面条300克  瘦肉100克  青椒50克  胡萝卜50克

    辅料

    油15克  盐8克  肉蓉豆酱5克

    圆椒瘦肉面的做法

    1.准备好面条

    2.瘦肉切片

    3.圆椒切条，胡萝卜刨丝

    4.锅里加入清水，加入油盐

    5.待水开后放入面条煮至熟透

    6.捞起，过冷河，沥干水分

    7.起油锅

    8.放入肉片

    9.炒至半熟

    10.加入少许清水，盖上盖煮至熟

    11.盛出

    12.放入圆椒

    13.加入胡萝卜丝，炒至半熟

    14.加入肉片

    15.加入盐

    16.加入肉蓉豆酱，翻炒均匀

    17.加入少量清水煮至熟

    18.另烧开水

    19.放入已过冷河的面条，煮开便可

    20.盛出面条，加入瘦肉等便可

    烹饪技巧

    煮面的时候加入油盐，可以预防面条粘连