用料 高粉300g 鸡蛋1个 酵母5g 盐3g 糖60g 牛奶125g 调和油50g 肉松面包的做法步骤 1.将材料放入搅拌缸搅拌20分钟,把面团搅拌至完成阶段。 2.基本发酵至两倍大(我在冰箱里发了差不多24个小时)。用手轻拍面团。排气。松弛15分钟。 3.分割成小团,排放在烤盘上,二次发酵45分钟 4.表面刷一层蛋汁 5.烤箱预热完180℃。烤约10-12分钟即可。 6.最后抹上沙拉酱,撒上肉松,就可以开吃了。 小贴士 1、 面糊一定要搅拌均匀无颗粒。 2、 加了糖的炉糕烙制时很容易上色,烙至时间要相对短一些。