用料 长糯米2斤 半肥半瘦五花肉2斤 油葱酥1把 酱油2/3碗 蚝油1/3碗 水3杯 米酒3杯 香Ｑ弹牙咸米糕的做法步骤 1.前晚先将糯米泡水,隔天捞起放蒸龙蒸熟备用.*或用电饭锅煮,糯米:水(2:1) 2.热锅放肉丁,盖上锅盖煸出油后再下冰糖,酱油,蚝油,油葱酥,再加酒,水,煮滚后转小火,炖卤约40分钟. 3.将热饭盛碗,淋上肉燥,放上鱼松,黄萝卜片,甜脆腌黄瓜片,再缀上新鲜香菜(芫荽)即成. 小贴士 海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。
