用料 奶油奶酪250g 苹果1个 低精面粉35g 砂糖30g 鸡蛋1个 鸡蛋黄1个 黄油15g 红糖20g 肉桂粉1/4小勺 肉桂苹果奶酪蛋糕的做法步骤 1.奶酪加糖打至顺滑,粉刺加入鸡蛋和蛋黄; 2.加入苹果丁搅拌均匀; 3.倒入模具; 4.黄油切碎和低粉错成小粒,加入红糖肉桂粉拌匀,均匀洒在奶酪糊上。 小贴士 蛋糕的糖量我减了,原方是50克,我感觉30克正好,饼面20克糖感觉有点甜,但是少了红糖又不够上色,下次减点粉和油再试试。 水浴法,200度,50分钟