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烤鱼用什么鱼最好？

来源：菜谱汇 编辑：菜谱汇主编

要是做万州烤鱼，用桂鱼最好。刺少，肉还嫩。要是像烤串那样的，用签子串起来烤的，多春鱼和鲫鱼比较好。鱼体小，好熟，多春鱼买那种带籽的，刷上酱，美味
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